最严“生鲜新规”即将实施 超市或将不能预先加工肉馅卖啦

日前，国家食品药品监督管理总局公布了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》，该规范正式出台后，将规定超市不得将生鲜肉类预先加工成肉馅等产品形态，进行包装销售或直接散装销售。记者走访了省城几家超市，并采访了一些市民，听听他们对此怎么说。

肉馅大多是预先加工销售

原料肉品质难辨别

记者在省城一家超市的鲜肉专柜看到，冷藏柜中放满了各种鲜肉，还有现成的肉馅。这些肉馅没有包装，仅在冷藏柜边标注了价格，并没有介绍肉馅来源、保质期、屠宰或肉类出厂日期等。

“买肉馅回家想包饺子，图个方便。”正在选购肉馅的毛女士说。毛女士平时工作较忙，家里包饺子都是来超市买现成的肉馅。对于是否担心肉馅质量的问题，毛女士表示：“我一般都到比较知名的大超市买肉馅，对这些超市还是挺放心的。”

市民吴先生表示，肉馅不像整块生肉，可以大致看出肉的新鲜程度，自己难以分辨品质好坏，所以很少购买现成肉馅。

省城一家超市的工作人员表示，肉馅都是当天的，目的就是为了方便售卖。超市里也有现场加工肉馅的服务，市民可以自由选择购买现成肉馅，或者现场加工肉馅。

市民：很少注意超市生鲜食品标签内容

记者在城西区几家超市生鲜蔬菜柜看到，一些精选蔬菜均用保鲜膜包装。包装上虽贴有标签，但上面只有包装日期，无生产日期。

此外，也没有生产者或供货者的名称。而在冷藏柜里的肉类包装标签上则标有厂商名称、厂商地址，以及保存方法和保质期，并且还有编号，但也仅见包装日期，未见生产日期。

对于超市生鲜食品标签信息，不少消费者其实并未注意过。市民程女士表示，每次从超市购买的生鲜食品，标签上只有单价、净含量和售价，而产品真正的“出生日期”她从未注意，在她看来，超市的保鲜袋封装打价，标签上的信息较简单，什么“售出日期”“有效期”“保质期”等外包装这样的信息她也看不懂。

记者注意到，城区几家大型超市店内在售的水果、蔬菜及畜禽肉类食品，醒目的就是价格，而称重后打出的标签，同样只有品名、单价、重量、售价、售出时间等比较简单的信息。

国家食药监总局公布全新规范：超市或将不能预先加工肉馅销售

日前，国家食品药品监督管理总局公布了《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》，按这个规范，市民以后需要购买肉馅，只能先买好肉，再让现场加工。

同时，《意见稿》还在生鲜的包装等方面作了明确规定，规定要求包装标注的内容应包括：生鲜食品的名称、产地、生产日期，以及生产者或者供货者名称、地址、联系方式；进口生鲜食品应当用中文标注生鲜食品的名称、原产国及具体产地、生产者名称、生产日期、进口日期、保质期，以及进口商和供货商名称、地址、联系方式等内容;转基因生鲜食品应在标签标注中按照规定显著标志，真正做到有迹可循。

青海省食药监局：已知晓但未正式收到相关通知

“我们已经知道了这个事情，但目前还没正式收到相关文件或通知。”青海省食品药品监督管理局相关工作人员说，国家食药监总局公布的《超市生鲜食品包装和标签标注管理规范(征求意见稿)》正式落地后，将有效杜绝超市发生擅自更改生产日期或保质期等违法违规行为。