台湾“花”经济

 

台湾南投九族文化村樱花

阳明山海芋花田

信义梅花

　　地处亚热带的台湾雨量丰沛，地貌多样，无花不艳，无叶不翠，是植物生长的天堂。在加工业、制造业、电子业带动经济发展、社会富裕后，过去不受重视的旅游业后来居上，成为经济新的增长点。台湾的山川、物产、民俗、建筑、夜市、老街都被打造成旅游亮点，近几年，“花”也被打造成景观，各地四季不断都有赏花活动吸引旅游人潮，结合美食、品茶、健身、民宿（农家乐）聚拢钱潮。

　　花开四季

　　花也逃离不了政治的影响，过去在台湾最受宠的花要推梅花。据说蒋介石败退台湾后，嫌弃所居住的士林官邸附近和阳明山樱花太多、日本风太浓，吩咐广种梅花。再加上梅花自古就被中国人赋予高洁气质，梅、兰、竹、菊并称“四君子”，“梅花梅花满天下/愈冷她愈开花/梅花坚忍象征我们/巍巍的大中华……”这首歌当时广为传唱。政治的影响加上梅花坚忍、内敛的气质符合中国人的审美，梅花曾经是台湾第一花。现在进入12月特别是元旦假期，赏梅也是台湾人的一大乐事。台北的士林官邸、阳明山后山公园、新竹清华大学校园、武陵农场、福寿山农场、嘉义梅山公园、台南梅岭都是赏梅区。台南武庙、嘉义安靖古道、南投风柜斗等地有超过百年的老梅树，年年吸引寻梅人。

　　当下台湾最热的是樱花，从南到北皆争植樱树。樱花在春节盛开，不同树种可接力开到4月，赏樱胜地是阿里山、阳明山、梨山、武陵农场，花开时节，城市的普通街巷、乡镇的路旁田边处处可见。台湾的樱花品种很多，原生种是台湾山樱花，又称绯寒樱。山樱花最早开放，接着是吉野樱，然后还有八重樱、雾社樱、枝垂樱、千岛樱、高砂樱、关山樱等等。

　　樱花过后，便是海芋、油桐花、紫藤、洋绣球次第开放，夏季则有凤凰花、荷花、野姜花、高山杜鹃传来幽香，秋天有金针花海、向日葵田、波斯菊怒放。除了往常概念的观赏花，台湾各地将行道树、农作物的花打造成风景，比如木棉大道、栾树步道、枫林车道、金针、柚子花、咖啡花等。花花草草成为旅游业的软实力，被包装成没有淡季、四季不同的各种玩法。

　　花有文化

　　花不仅有活色生香的美，还具有和承载丰富的内涵外延，包括物种知识、环境教育、民俗、历史、美食等等。只有下了这个功夫，花才能成为可持续的资源，变身为“花”经济。在这方面，油桐花是一个成功的例子。

　　油桐树遍生于台湾北部和东部山区，桐花4月盛开，花朵虽小，但成团成簇，远观漫山遍野如着白纱雪衫，近闻暗香浮动，成为台湾北部山区春季一景。但这样的景往往停车拍照或者树下一游即“消费”完毕。近几年，有油桐树的县市特别是苗栗把油桐花与客家文化紧密联接，因为油桐树密集之处多为客家人聚居地。客家人以油桐花自喻自己艰韧朴实、敬天惜地的文化传统，将油桐花作为自己的标志，每逢花季举办“客家桐花祭活动”，以花为媒，向外来者介绍客家的村落、建筑、食品、土产，带动游客进入山区，在赏花的同时了解体验客家生活。现在，油桐花已经成了客家人甚至苗栗的符号，油桐花的杯子、背包、服装等商品即使在台北也很受欢迎，客家人过去使用的花布图案也搭车成为时髦装饰，“客家桐花祭”成为台湾的名牌活动。

　　黄花菜过去只作为干菜为人们熟悉，但在“花”经济的创意下也成了台湾新风景。每逢八九月份，台湾的各种“朋友圈”就开始晒金针花海。黄花菜又称金针，中央山脉和海洋山岸之间的花东纵谷地带的六十石山盛产金针，8月金针花开。过去农民要在花开前抢收金针，晒成黄花菜上市。因为金针又称“一日美人”，早开晚凋，一旦怒放就不能再晒成干菜。现在，旅游经济高于农作物产值，农民干脆不再抢收，将金针田转型为观光点，游客在此赏景、吃饭、住宿，当然也要买回大包黄花菜，不仅金针农受益，还与附近的景点和“原住民”部落打包成“金针游套餐”，形成“金针”效应。

　　金针田也要有文化助力，才能让人乐而忘返。景区随地形起伏添置了7座凉亭，亭名分别是忘忧、黄花、鹿葱、鹿剑、丹棘、疗愁、萱草，这些都是金针的别名。忘忧亭居最高点，至此不仅能欣赏金针花海，还能看到更远处的稻田，黄绿相映，山谷如画。在景区享用金针宴也是游客的最爱，餐桌上无论是汤是菜均为金针，煎炒烹炸花样翻新，令游客吃到不一样的黄花菜。

　　花是资源

　　一条山路，一个小镇，一座寺庙，几棵花树，平平常常，但如果抓住花期，将这些串连成“十景”，也能吸引人到此一游，将平常打造成风景，让沉寂之地再次兴旺。

　　位于台北北端的北投因温泉著名，百年前就是热门休闲观光地。但随着温泉文化的式微和其他景区的建设，北投相对没落了。赏花游兴起后，北投在靠近捷运站的公园种植百余棵樱花树，现在每逢花期，北投串连自己的资源为游客设计各种旅游路线，比如十站式旅游——周氏节孝牌楼、赏樱秘境、北投公园、温泉博物馆、张学良故居、露天温泉浴池、温泉源头地热谷、善光寺樱花、大屯里樱花隧道、吴氏宗祠看台北夜景……樱花将游客从早到晚留住整整一天，不少台北人到此一游后都觉得原来北投有这么多可看的。

　　同时，藏身山区乡下的果园、咖啡园也搭上赏花的顺风车，生产观光两头赚。过去很少会有人赏花赏到柚子园，因为柚子花小而朴实，无亮眼之处。但柚子园强调柚子花气味芬芳，不让玉兰花和夜来香，是花中的“小清新”。果然，不少厌烦汽油味的城里人在假日特意到柚子园“探花”，在果园吃顿农家饭，沐浴柚花香，也是一番休闲。台湾从北到南皆种柚子，云林和花莲柚园最多，赏柚子花现在也成为当地的旅游卖点。

　　也有人专程到咖啡园看咖啡花开，咖啡花期短，只有三四天的时间，看到咖啡花的人都觉得自己幸运。咖啡花很具观赏性，白色小花缀成花球，覆盖枝条，旁出横逸，素雅灵动。云林古坑是台湾种植咖啡的起源地，现在南投、屏东、嘉义、台南都有咖啡园，这些咖啡园不少附设民宿，游客住在这里，赏咖啡花、焙咖啡豆、品尝咖啡，在休闲的同时学习了咖啡文化。

　　当然，说到台湾的“花”经济，一定要说到兰花，兰花才是台湾的“金钱花”，是台湾农业最具竞争力的品种。兰花已经在台湾形成一个产业，从育种、种植、检验到下游产品香水、面膜等产品的开发，形成体系，台湾大学、成功大学等知名大学都设有兰花研究所。台湾兰花种植包括蝴蝶兰、文心兰、蕙兰、拖鞋兰、嘉德丽雅兰、石斛兰等，其中蝴蝶兰是外销主力，主要外销日本和美国。

　　在台湾，花早就超越了怡情养性成为经济资源，观光、种植皆是。