“菜花经济”如何延伸产业链

　　花期短，有待深挖资源留住游客；种植收益有限，亟需延伸产业链，激发农民种植热情——

　　3月中下旬，各地油菜花纷纷盛放，田野之中、阡陌之上，大片黄色花朵吸引不少游客驻足观赏。那么，油菜花除了观赏价值之外，产业链发展情况如何？近日，记者来到皖南进行了走访调查。

　　观赏“花海梯田”吸引八方游客，幸福村的农家乐“很幸福”，但花期短暂

　　整理房间、准备土特产、在微信公众号上发布消息……绩溪县家朋乡幸福村的唐助娟最近开始忙碌起来。

　　3月15日，记者来到唐助娟家中，三层小楼内地板砖整洁明亮，墙上粘贴的微信二维码和WiFi密码格外醒目。走出农家小院，层层梯田间，花团锦簇，十八弯的山路旁，一座“藏起来的花海梯田”，与徽派古村落、民居交相辉映，构成了一道靓丽的风景线。

　　“现在客栈有15个房间，可以同时容纳30人住宿，一两百人吃饭。算上农家乐和农作物种植，一年毛收入十几万元没问题。 ”唐助娟告诉记者，“去年油菜花节期间，客人来吃饭都需要排队。如果今年持续火爆，我打算继续扩建。 ”

　　驱车在绩溪县内，随处可见“客栈”“农家乐”身影，不少村民还当起了驴友向导。 “2015年，从3月20日油菜花始盛起，就有大批量的游客进入家朋乡，到4月15日油菜花谢落，不到一个月时间里，共吸引旅客12.8万人，比上年同期增长20%以上。 ”绩溪县家朋乡副乡长罗雄文说。

　　受益于旅游业的发展，不少村民选择从外地返乡创业，周五一就是其中之一。“我之前在上海、浙江一带做装修生意，后来看到乡里发展旅游业，在家的时候还经常有外地游客咨询住宿吃饭问题。 2013年下半年，我决定回家开个农家乐，游客最多的时候，8天时间赚了1万多元。 ”3月15日，站在自家新建的4层小楼前面，周五一满怀期待地说，“以前都是租房子开农家乐，现在我自建4层小楼专门做这个生意，一个星期之后就可以开业了，这个新店的1楼、2楼可同时容纳200人吃饭，3楼、4楼共有6个标间提供住宿。 ”

　　走访中，记者发现油菜花文化旅游节品牌和“家朋梯田”的人气在不断增长的同时，仍存在一些问题。比如，油菜花盛开季节，游人爆满，季节一过，就迅速冷了下来；再比如，基础设施相对落后，目前只有家朋村口和梅干岭两个停车场，缺乏大型的停车场和道路沿线的停车位。

　　“油菜花期只有短短十几天时间，要想留住游客，就必须四季皆有美景。 ”罗雄文表示，家朋乡正根据一年四季的景色变化，在油菜花文化旅游的基础上策划多个文化旅游的主题，如水稻刚插秧时可开发“山峦水色”游，水稻发棵封行时可开发“青山绿海”游，水稻收获前夕可开发“黄金古道”游，冬天白雪覆盖时可开发“银山素野”游等。 “同时，要做好规划，解决基础配套设施落后问题，让游客玩得放心、住得舒心、吃得开心。 ”

　　种植

　　受地形影响，很难进行大规模机械化种植，部分地区油菜面积递减“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。 ”油菜既有花的观赏价值，也颇具经济价值。

　　“我家种了2亩油菜，部分留着满足家里吃油需求，多余的也卖出去。 ”绩溪县上庄镇余村的汪有忠今年53岁，黝黑皮肤、鞋上粘着田地里的泥巴，“油菜一般亩产300多斤油菜籽，今年油菜籽收购价大约在2.5~2.7元/斤之间，和往年相比差不多，1亩地的油菜籽能榨100多斤油。 ”汪有忠给记者算了笔账，1亩地的油菜籽能卖800多元，但扣除种子、肥料、人工成本，基本只能赚400多元。

　　在走访中，记者发现绩溪县村民种植油菜的面积较少，大部分家庭只种植两三亩，甚至有家庭只种半亩地。 “受山地地形影响，这里梯田较多，几乎没有大面积农田可以用来种植油菜，因此很难进行机械化作业。村民种油菜只是满足自家吃油需求，并不指望种油菜能多赚钱。”绩溪县上庄镇上庄中心村负责人胡景密告诉记者，中心村内有1800多亩地，其中900亩种植油菜，而5年前，油菜种植面积在1400亩左右。油菜种植面积为何在萎缩？胡景密解释说，全村有768户，共计2850人，其中一半人口外出务工。油菜种植颇费人工，人手不够，种植面积自然减少，“另外，近年来茶油种植日渐兴盛。 1斤油菜籽卖价2块多，而1斤茶油籽能卖7块钱，有些村民青睐种植利润更高的油茶。 ”

　　山地地区，受农业机械化限制，种植油菜收益有限，如何调动农民的种植积极性呢？

　　在绩溪县家朋乡，油菜核心区种植面积多年没有变更。“从2009年开始，乡内农户种植油菜，每亩补助100元的种子、化肥，调动农民种植积极性。在油菜花开时节，吸引游客前来，鼓励农户在家开办农家乐，又给大家带来了收益，所以农民都乐意种植油菜。 ”罗雄文说。

　　对此，唐助娟深有同感。她告诉记者，以前种植油菜只是自家食用，现在游客来到家朋乡旅游，纷纷咨询有没有有机菜籽油卖。 “卖给收购商1斤六七块钱，现在直接卖给游客1斤10元，而且供不应求，油菜合作社的种植户有时候也来农家乐推销他们的菜籽油。 ”

　　加工

　　拓宽油菜相关产品种类，提高产品质量，延伸产业链、增加附加值

　　3月16日，在绩溪县瀛洲镇的“五蜂园”，几只蜜蜂正从蜂箱里钻了出来，停在路边开得正旺的油菜花上。

　　“我们县的养蜂联合社现在大约有2500多名养蜂人，一户蜂农大约养150箱蜜蜂。油菜花盛开期有半个月，按照油菜花蜜30元/斤的市场价，在这期间，一箱蜜蜂酿出的油菜花蜜销售额大约为200元至300元，一户蜂农可获得3000元至4500元的收入。 ”五蜂园蜂业有限公司董事长周观跃说，“收完油菜花蜜，在清明节前后，养蜂人都带着蜜蜂赶往北方继续‘追花’。 ”

　　如今，到绩溪旅游，尤其是观赏油菜花的游客越来越多，蜂蜜、蜂胶等蜂产品更加好卖。 “我们采取的是 ‘公司+合作社+农户’的方式。过去，蜂农收到的蜜基本都卖给我们，现在每个蜂农就是一个流动零售商。游客来的时候，在油菜花田边看到蜂农支起的帐篷，都追着他们买。 ”周观跃说，和个体蜂农酿出的蜜相比，公司采用的设备、技术更加先进，可以提炼出浓缩蜂蜜，保质期也比未经过提炼的蜂蜜长一些。目前，公司1年能生产5000吨至6000吨蜂蜜，此外还有蜂胶、蜂王浆、花粉等产品，行业产值超亿元。

　　“今天没有开工，如果昨天来，正好能看到榨油的场景呢。”记者一来到绩溪县上庄镇的瀚徽农业开发有限公司，公司董事长吴建军就有些遗憾地说。

　　吴建军告诉记者，去年公司收购的油菜籽大约有80吨，另外代农户加工了20吨。由于山区种植的油菜品质好，榨出的有机菜籽油也十分畅销，每斤售价大约9~10元，基本都在本地消化。如今，城市居民对于有机、绿色农产品十分青睐，需求量也日益增加，绩溪的有机菜籽油能否打开外销之路？对此，吴建军表示，由于绩溪油菜种植面积不大，产出的菜籽油量也不够高，如果销往外地，运输成本很高，还要加上超市进场费，利润空间被压缩，因此基本都在当地销售。

　　走进瀚徽农业开发有限公司的榨油厂里，扑面而来一股诱人的油香，地上还堆放着不少榨过的菜籽残渣。 “这是菜籽饼，可以用来做猪、兔的饲料，也可以做有机肥。这样一来，油菜的全部价值都被利用起来了。 ”吴建军说。在成品库，厂里的工人拿出两桶不同色泽的菜籽油给记者对比：“色泽较深的是普通菜籽油，色泽金黄的是经过进一步精炼的。用精炼菜籽油烧菜时，油烟比较小，且油质更纯，价格也相对高一些。 ”吴建军告诉记者，精炼技术目前只有较大的榨油厂才有，过去村里的小型的榨油坊设备相对落后，榨出来的油杂质比较多，也卖不上价。

　　油菜延伸的产业链还给当地村民拓宽了增收渠道。“上庄中心村有3家榨油厂，瀚徽规模最大。我在这做榨油工拿的是年薪，3万元。 ”汪有忠边收拾菜籽残渣边说，“家里有地种，家边有工上，我们村里人的生活越来越好了！ ” 安庆市宜秀区五横乡杨亭村油菜花绽放。